Pez globo

Llamados peces globo o Tetraodontidae, los peces globo utilizan su estómago altamente elástico para ingerir grandes cantidades de agua y aire y convertirse en bolas no comestibles que son varias veces más grandes que su tamaño normal. Los depredadores que los capturan antes de que se inflen no viven mucho tiempo porque casi todos los peces globo contienen una sustancia -la tetrodotoxina- que hace que su ingestión sea letal. Esta toxina es mortal para el ser humano y es hasta 1.200 veces más letal que el cianuro.

Aunque parezca increíble, este pescado es un manjar en algunos países, sobre todo en Japón. Se llama fugu, un plato con un precio desorbitado, y, como el pescado es tan venenoso para los humanos, sólo puede ser preparado por chefs altamente capacitados y con licencia. De hecho, se dice que muchos han muerto por comer fugu mal preparado. Más vale tener un seguro de primas antes de comerlo. En serio, muchas especies de pez globo se consideran vulnerables debido a la sobrepesca y la contaminación.